2024.9.23 原料都合のため一時休売となります。 再開予定は未定です。 2024.8.28 酸化防止剤不使用、「ほや塩辛」量目を変更いたしました。 2020年の販売開始より、たくさんのお客様にご好評頂いております「ほや塩辛」と、2021年デビュー以来じわじわファンが増えてきた「ほやとこのわた （通称：ばくらい）」のセットが登場!食べ比べにオススメです♪ 〜ほや塩辛〜 濃厚な“ほや”の香りをそのまま塩辛にしました。リピーター続出、安定の美味しさです。 〜ほやとこのわた〜 “ほや”と“ナマコのわた”を塩漬けにした、通称「ばくらい」。宮城県産のマボヤを使用し、これまでのばくらいよりもほやの食感も楽しめて、甘みも際立っております。 両商品共に塩釜の塩辛専門店ご夫婦2人が丹精込めて全て手作業で製造。平安時代から伝わる製塩方法で作られた「塩竈の藻塩」を使うことで、より一層旨みとコクを増し、まろやかで優しい味わいに。一度食べたら忘れられない、心を掴んで離さない商品です。 解凍後、よくかき混ぜると味がなじみ、さらに美味しくお召し上がりいただけます。ほやとこのわたは解凍後、徐々に熟成されていき濃厚な味わいへと変化します。その過程も合わせてお楽しみくださいませ。 ---------------------------------------------------------------- 【ほや塩辛】 原材料名：ほや(三陸産)、食塩/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類 内容量：80g×2本 【ほやとこのわた 】 原材料名：ほや(宮城県産)、このわた (国産)、食塩、清酒/酒精、ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘多糖類 内容量：80g×1本 保存方法：要冷凍(-18℃以下)　※解凍後は冷蔵庫で保管し10日以内にお召し上がりください。 ---------------------------------------------------------------- 発送方法：ヤマト運輸または佐川急便（冷凍） ※冷蔵・常温品と同梱発送はできません。 ※化粧箱入りではございません。